Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Caldo oscuro de ternera
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 raciones
Zutaten
-
400 g de carne de ternera en trozos (en trozos de 3x3 cm)
-
400 g de huesos de ternera (en 2-3 trozos)
-
1 - 2 tomates maduros (aprox. 200 g)
-
1 zanahoria en trozos (aprox. 80 g)
-
1 cebolla en octavos (150-200 g)
-
2 dientes de ajo
-
1 ramillete de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, laurel, etc.)
-
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
-
200 g de vino tinto
-
4 - 5 granos de pimienta negra
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
1000 - 1500 g de agua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
1.4 g
Brennwert
130 kJ /
31 kcal
Fett
6.8 g
Ballaststoffe
0.4 g
Kohlenhydrate
0.7 g
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Al calor de un caldo
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