Caldo oscuro de ternera

Caldo oscuro de ternera

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

400 g de carne de ternera en trozos (en trozos de 3x3 cm)
400 g de huesos de ternera (en 2-3 trozos)
1 - 2 tomates maduros (aprox. 200 g)
1 zanahoria en trozos (aprox. 80 g)
1 cebolla en octavos (150-200 g)
2 dientes de ajo
1 ramillete de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, laurel, etc.)
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
200 g de vino tinto
4 - 5 granos de pimienta negra
1 - 2 cucharaditas de sal
1000 - 1500 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 1.4 g

Brennwert 130 kJ / 31 kcal

Fett 6.8 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 0.7 g

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