Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Croissant de masa brioche hojaldrada
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 6 Std. 40 Min
30 unidades
Zutaten
Masa madre
-
100 g de leche
-
30 g de levadura prensada fresca
-
170 g de harina de fuerza
Masa de croissant
-
340 g de harina de fuerza
-
80 g de agua
-
1 huevo
-
75 g de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
-
250 g mantequilla (en un bloque)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 30 unidades
Eiweiß
66.8 g
Brennwert
20148 kJ /
4820.1 kcal
Fett
307.1 g
Ballaststoffe
19.9 g
Kohlenhydrate
447.1 g
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Bollería casera
13 Rezepte
Spanien
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