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Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
20 pièces
Zutaten
-
500 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel et 2 pincées pour la sauce à la ciboulette
-
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
-
250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à café de mayonnaise
-
1 c. à café de jus de citron
-
2 pincées de poivre moulu
-
½ bouquet de persil frais équeuté
-
50 g d'emmental
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
70 g de poivron rouge coupé en morceaux
-
20 g de beurre doux
-
2 - 3 pincées de paprika fumé, moulu
-
60 g de farine de blé
-
2 œufs
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
5 c. à soupe huile d'olive
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
2 g
Brennwert
334 kJ /
79 kcal
Fett
5 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
6 g
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