Kastanien-Radicchio-Kuchen

Kastanien-Radicchio-Kuchen

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Teig

Wasser, kalt
70 g
Mehl Type 550
170 g
Kastanienmehl
100 g
Salz
1 TL
Butter in Stücken
120 g

Füllung

Pinienkerne
40 g
Scamorza in Stücken
80 g
80 g Bergkäse, in Stücken
Radicchio in Stücken
350 g
Schalotten halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Olivenöl
20 g
Aprikosen, getrocknet, entsteint in kleinen Würfeln (5 mm)
80 g
Eier davon 1 Ei getrennt
2
Paniermehl
10 g
Sahne
100 g
Ei
1
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 2330 kJ / 556 kcal

Fett 35 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

1 godz. 20 min

Provenzalische Tarte

1 godz. 15 min

Pastinaken-Porree-Suppe mit Sirup-Äpfeln und Knusperbacon

40 min

Fencheleintopf

35 min

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

1 godz. 15 min

Wirsing-Morchel-Risotto

45 min

Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse

1 godz. 40 min

Kürbis-Parmigiana

2 godz.

Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat

1 godz. 30 min

Grünkohl-Quiche

1 godz. 30 min

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

35 min

Pfirsich-Tarte mit Schmand

3 godz.