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Focaccia with Pear and Gorgonzola - Focaccia pere e Gorgonzola
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g unsalted butter diced, plus extra for greasing and topping
- 350 g Williams pears peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
- 200 g water
-
1
tsp sugar
oder barley malt -
1
Tbsp dried instant yeast
oder 30 g fresh yeast crumbled - 300 g strong white bread flour
- 200 g rye flour
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 150 - 200 g Gorgonzola cut in pieces (3-4 cm)
- oil for greasing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 479 kcal / 2004 kJ
- Eiweiß
- 18.2 g
- Fett
- 17.4 g
- Kohlenhydrate
- 66.5 g
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