Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 2803 kJ / 670 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Pâtes 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Épices à raclette

10 Min

Pain d’épeautre aux noisettes

2 Std. 50 Min

Gnocchi de pommes de terre

1 Std. 15 Min

Blinis aux pois chiches et aux tomates

30 Min

Pain aux poires

Keine Bewertungen

Focaccia à la farine d'épeautre

2 Std. 30 Min

Risotto aux épinards et asperges

40 Min

Conchiglie à la sauce chou-fleur

35 Min

Focaccia au romarin

2 Std. 30 Min

Meringues de l'Emmental

2 Std. 15 Min

Risotto au safran de Mund

45 Min

Pavé au chocolat épicé

12 Std.