Erdbeertorte

Erdbeertorte

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 4 Std.

12 Stücke

Zutaten

Biskuit

Mandeln
40 g
Eier
4
Wasser heiß (25 g)
2 EL
Zucker
150 g
Mehl
60 g
Speisestärke
20 g

Füllung und Fertigstellung

Vanilleschote
½
Zucker
80 g
Speisestärke
40 g
Milch
500 g
Mandeln, gehobelt
50 g
Erdbeeren davon 300 g in Würfeln (1 cm) und 200 g halbiert, ggf. geviertelt
500 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g

Brennwert 1315 kJ / 314 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 32 g

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