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Ensalada de cebada perlada con verduras
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 raciones
Zutaten
-
150 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
-
100 g de cebolla roja en 2 trozos
-
15 g zumo de limón
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
12 aceitunas negras sin hueso (en rodajas)
-
700 g de agua
-
150 g de cebada perlada lavada
-
150 g de brócoli en ramilletes pequeños
-
150 g de judías verdes frescas en trozos (3 cm)
-
180 g de queso feta en dados
-
1 cucharada cebollino fresco, picado1 cucharada perejil fresco picado
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
13.5 g
Brennwert
1677.5 kJ /
401.2 kcal
Fett
22.6 g
Ballaststoffe
10.2 g
Kohlenhydrate
36.2 g
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