Gratin de polenta à l’italienne

Gratin de polenta à l’italienne

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

6 portions

Zutaten

La sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en morceaux
2 c. à café de concentré de tomate
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 brins de basilic frais ciselés

La polenta crémeuse

300 g de lait
300 g d'eau
150 g de polenta
80 g de parmesan râpé
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 tranches de jambon blanc italien
1 boule de mozzarella coupée en tranches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 17.8 g

Brennwert 1521 kJ / 364.7 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 8.2 g

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