Lamm Keema mit Erbsen

Name: Lamm Keema mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Korianderkörner; 15 g Ingwer, frisch; 5 Knoblauchzehen; 1 - 2 Bird's Eye Chili, frisch; 150 g Zwiebeln; 30 g Ghee; 6 Nelken; 1 Zimtstange; 6 rote Pfefferkörner (rosa Beeren); 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 EL Garam Masala; 500 g Lammhackfleisch; 1 Dose stückige Tomaten; 200 g Wasser; ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 2 TL Salz; 150 g Erbsen, TK

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Korianderkörner
15 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
5 Knoblauchzehen
1 - 2 Bird's Eye Chili, frisch, halbiert, nach Geschmack
150 g Zwiebeln, geviertelt
30 g Ghee (siehe Tipp)
6 Nelken
1 Zimtstange, klein
6 rote Pfefferkörner (rosa Beeren)
1 TL Kurkuma, gemahlen
1 EL Garam Masala (siehe Tipp)
500 g Lammhackfleisch, zerkrümelt
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
200 g Wasser
½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
2 TL Salz
150 g Erbsen, TK

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1897 kJ / 454 kcal
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 28 g