Chicken Saag

Name: Chicken Saag
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 TL Korianderkörner; 1 geh. TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Bockshornkleesamen; 700 g Blattspinat, frisch; 30 g Pflanzenöl; 20 g Ingwer, frisch; 100 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 50 g Eiertomaten; 10 g Koriander; 150 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 700 g Hähnchenbrust; 150 g Naturjoghurt; 30 g Zitronensaft

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Korianderkörner
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1 geh. TL
Bockshornkleesamen
1 TL
Blattspinat, frisch
700 g
Pflanzenöl
30 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
20 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehen
3
rote Chilischote, frisch (optional) halbiert, entkernt
1
Garam Masala (siehe Tipp)
1 TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Eiertomaten halbiert
50 g
Koriander abgezupft
10 g
Wasser
150 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe, (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Hähnchenbrust in Würfeln (3 cm)
700 g
Naturjoghurt
150 g
Zitronensaft
30 g