Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 8 Std.

12 Stücke

Zutaten

Teig

Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (30 g)
1
Zucker
150 g
Vanilleschote in Stücken (1 cm)
½
Ei (Kl. M)
1
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Weinstein-Backpulver
3 TL
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
300 g
Salz
1 Prise
Sultaninen
60 g
Rum
6 EL

Apfelfüllung und Fertigstellung

Zucker
60 g
Zimt
½ TL
Speisestärke
1 EL
Äpfel (z.B. Elstar), geviertelt, entkernt
1200 g
Wasser
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g

Brennwert 2113 kJ / 505 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 65 g

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