Gedeckter Apfelkuchen

Name: Gedeckter Apfelkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 1 Zitrone; 150 g Zucker; ½ Vanilleschote; 1 Ei; 450 g Mehl; 3 TL Weinstein-Backpulver; 300 g Butter; 1 Prise Salz; 60 g Sultaninen; 6 EL Rum; 60 g Zucker; ½ TL Zimt; 1 EL Speisestärke; 1200 g Äpfel; 2 TL Wasser

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 8 Std.

12 Stücke

Zutaten

Teig

Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (30 g)
1
Zucker
150 g
Vanilleschote in Stücken (1 cm)
½
Ei (Kl. M)
1
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Weinstein-Backpulver
3 TL
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
300 g
Salz
1 Prise
Sultaninen
60 g
Rum
6 EL