Gedeckter Apfelkuchen

Name: Gedeckter Apfelkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 1 Zitrone; 150 g Zucker; ½ Vanilleschote; 1 Ei; 450 g Mehl; 3 TL Weinstein-Backpulver; 300 g Butter; 1 Prise Salz; 60 g Sultaninen; 6 EL Rum; 60 g Zucker; ½ TL Zimt; 1 EL Speisestärke; 1200 g Äpfel; 2 TL Wasser

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 8 Std.

Portionen 12 Stücke

Zutaten

1 Zitrone, Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (30 g)
150 g Zucker
½ Vanilleschote, in Stücken (1 cm)
1 Ei (Kl. M)
450 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
3 TL Weinstein-Backpulver
300 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
1 Prise Salz
60 g Sultaninen
6 EL Rum