Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lamb meatballs in spicy tomato sauce (lamb kofta)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
Lamb meatballs
-
oil for greasing
-
garlic cloves2
-
onions cut into quarters200 g
-
fresh parsley leaves only10 sprigs
-
fresh mint leaves only10 sprigs
-
fresh coriander roughly cut10 sprigs
-
Arabian spice mix1 tsp
-
ground sumac2 tsp
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salt adjust to taste1 tsp
-
freshly ground black pepper adjust to taste1 pinch
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lamb mince500 g
Steamed meatballs, spicy tomato rice and sauce
-
basmati rice250 g
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coriander seeds2 tsp
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garlic cloves3
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onions cut into quarters200 g
-
olive oil30 g
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fresh green chillies cut into halves and deseeded2
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ripe tomatoes cut into quarters900 g
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1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste, homemade1 heaped tsp
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dried oregano1 tsp
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salt adjust to taste1 tsp
-
freshly ground black pepper adjust to taste1 tsp
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water300 g
-
cornflour (starch)1 heaped tbsp
-
fresh coriander finely choppped5 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
34.5 g
Brennwert
2715 kJ /
649 kcal
Fett
25.6 g
Kohlenhydrate
70.2 g
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