Paella aux haricots rouges

Paella aux haricots rouges

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

150 g d'oignons, coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
350 g d'eau
1 sachet de poudre de safran
1 pincée de sel fin, plus un supplément selon votre goût
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu, plus un supplément selon votre goût
350 g de tomates, épépinées, en dés
80 g de carottes, en dés
100 g de petits pois frais
oder 100 g de petits pois surgelés, décongelés
120 g d'haricots verts frais, en morceaux
75 g de courgettes, en dés
75 g de courgettes jaunes, en dés
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
200 g de riz, long grain
100 g d'haricots rouges en boîte, rincés à l'eau froide
½ citron, le jus uniquement
60 g d'olives Kalamata, dénoyautées
oder 60 g d'olives noires, dénoyautées
60 g d'olives, dénoyautées, de style provençal
1 c. à soupe de feuilles de persil frais, finement hachées

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1649 kJ / 391 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 55 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 11 g

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