Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 1569 kJ / 376 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 17 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

French Tradition on your Table 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate Avocado Dream

15 Min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 Std. 40 Min

Peeling Ginger

5 Min

Sambhar Masala

25 Min

Sushi donuts

50 Min

Super Green Juice (Metric)

10 Min

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

16 Std.

Garlic Chili Sauce

30 Min

Chicken casserole with saffron and orange

1 Std. 35 Min

Gold Pineapple Te Fiti

10 Min

Rise and Shine Juice (Metric)

10 Min

Slow Cooked Oxtail

8 Std. 20 Min