Muesli croustillant

Name: Muesli croustillant
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 portions
Ingredients: 600 g de flocons d'avoine; 60 g de noix de coco séchée; 100 g de germe de blé; 60 g de graines de tournesol; 70 g de graines de sésame; 30 g de graines de potiron; 200 g de fruits à coque mélangés; 70 g de graines de lin; 250 g de raisins; 180 g de flocons d'épeautre; 200 g d'abricots secs; 100 g de miel; 210 g d'huile de noix de coco; 60 g de lait entier; 100 g de sirop de malt d'orge; 1 c. à café de sel fin

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 50 portions

Zutaten

600 g de flocons d'avoine décortiqués
60 g de noix de coco séchée
100 g de germe de blé
60 g de graines de tournesol, décortiqués
70 g de graines de sésame
30 g de graines de potiron, décortiqués
200 g de fruits à coque mélangés (ex. noisettes, noix de pécan, noix, cajous, pistaches, amandes, cacahuètes) (voir conseils)
70 g de graines de lin
250 g de raisins
180 g de flocons d'épeautre
200 g d'abricots secs
100 g de miel
210 g d'huile de noix de coco
60 g de lait entier
100 g de sirop de malt d'orge (voir conseils)
1 c. à café de sel fin

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 697 kJ / 167 kcal
Eiweiß: 4.1 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 9.5 g