Pain au vin rouge et aux noix

Pain au vin rouge et aux noix

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

20 tranches

Zutaten

Levain

75 g de farine complète
75 g d'eau
15 g de levure fraîche

Pâte

250 g de vin rouge
50 g d'eau
150 g de farine complète
350 g farine
10 g de levure fraîche
150 g de noix décortiquées
1 c. à café de sel

Pour le four (cuisson)

200 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 tranche

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 602 kJ / 144 kcal

Fett 5.26 g

Ballaststoffe 2.15 g

Kohlenhydrate 19.88 g

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