Macarons au caramel

Macarons au caramel

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

40 portions

Zutaten

Les coques

100 g d'amandes en poudre
100 g sucre glace
10 g de cacao en poudre non sucré
80 g de blancs d'œufs
100 de sucre
30 g d'eau

La ganache

60 g de crème entière
100 g de chocolat au lait au caramel, en morceaux
20 g beurre, non salé (du lait de vache) à température ambiante, en morceaux

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 1 g

Brennwert 242 kJ / 57 kcal

Fett 3.2 g

Kohlenhydrate 6.5 g

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