Penne mit Spinat-Käse-Sauce

Name: Penne mit Spinat-Käse-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 1 Zitrone; 2 EL Rauchmandeln; 1200 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 220 g kurze Nudeln; 300 g Blattspinat, TK; 150 g Sahne; 3 Prisen Pfeffer; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Schmelzkäse; 2 Scheiben gekochter Schinken; ¼ TL Chiliflocken

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

50 g Parmesan, in Stücken
1 Zitrone, Bio, 1 Streifen Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm), Saft ausgepresst
2 EL Rauchmandeln
1200 g Wasser
1 ½ TL Salz
220 g kurze Nudeln (z.B. Penne)
300 g Blattspinat, TK, aufgetaut
150 g Sahne
3 Prisen Pfeffer
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
100 g Schmelzkäse (Sahne-Schmelzkäse)
2 Scheiben gekochter Schinken (ca. 80 g)
¼ TL Chiliflocken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 4472 kJ / 1067 kcal
Eiweiß: 47 g
Kohlenhydrate: 83 g
Fett: 58 g