Maiale alla Colombo

Maiale alla Colombo

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla dorata a pezzi
5 spicchi di aglio
1 rametto di timo fresco
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
½ peperoncino piccante fresco
7 fili di erba cipollina fresca tritati
200 g di melanzane a dadini (3 cm)
25 g di olio di oliva
3 lime il succo spremuto fresco
800 g di filetto di maiale in bocconcini (3 cm)
400 g di carne di maiale in bocconcini (3 cm)
350 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaio di miscela di spezie Colombo
½ cucchiaio mix spezie (tipo Massalé)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 47.2 g

Brennwert 2005 kJ / 479 kcal

Fett 29.2 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 7.2 g

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