Macarons mit Marzipan-Himbeer-Füllung

Macarons mit Marzipan-Himbeer-Füllung

3.8 8 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

26 Stück

Zutaten

Macarons

Mandeln, geschält
100 g
Staubzucker
150 g
Eiklar (à 30 g) (siehe Tipp)
3
Feinkristallzucker
80 g
Salz
1 Prise
flüssige Lebensmittelfarbe, rot
4 - 5 Tropfen

Füllung und Fertigstellung

Mandeln, geschält
100 g
Staubzucker
100 g
flüssige Lebensmittelfarbe, rot
4 Tropfen
Rosenwasser
1 ½ TL
Himbeergeist
40 g
Himbeergelee (z. B. Himbeer-Zitronen-Gelee, selbstgemacht)
2 - 3 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 2 g

Brennwert 433 kJ / 104 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 14 g

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