Tomatenfladen mit Oliven

Name: Tomatenfladen mit Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 200 g Tomaten, reif; 2 Knoblauchzehen; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 50 g schwarze Oliven, entkernt; 20 g frische Germ; 1 TL Zucker; 5 EL Sonnenblumenkerne; 1 Ei; 1 TL Salz; 1 - 2 TL Thymian, getrocknet; 1 - 1 ½ TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 30 g Tomatenmark; 500 g Weizenmehl, universal; 500 g Cocktailtomaten; Fleur de Sel

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 Stück

Zutaten

Tomaten, reif geviertelt
200 g
Knoblauchzehen halbiert
2
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, etwas Tomatenöl zum Einfetten und Beträufeln
100 g
schwarze Oliven, entkernt
50 g
frische Germ
20 g
Zucker
1 TL
Sonnenblumenkerne
5 EL
Ei
1
Salz
1 TL
Thymian, getrocknet nach Geschmack
1 - 2 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Tomatenmark
30 g
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
500 g
Cocktailtomaten
500 g
Fleur de Sel zum Bestreuen