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Brombeertorte

Brombeertorte
4.5 10 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 4 Std. 20 Min
12 Stück
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Zutaten

Mürbteig
  • Zucker
    60 g
  • Dinkelmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
    250 g
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
Brombeerfülle
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Gelierzucker 3:1
    80 g
  • Zitronenschale, gerieben
    2 TL
  • Speisestärke
    1 EL
  • Wasser kalt
    2 EL
  • Brombeeren, frisch
    600 g
  • Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
    330 g
  • Zucker
    30 g
  • Vanillezucker
    2 TL
  • Kakaopulver zum Besieben
    1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g
Brennwert 1501 kJ / 358 kcal
Fett 22 g
Ballaststoffe 5 g
Kohlenhydrate 34 g

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