Sformato di patate e ricotta

Sformato di patate e ricotta

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

850 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
500 g di acqua
500 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
200 g di panna (min. 30% di grassi)

200 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di speck a striscioline
2 cucchiai di pangrattato
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27.9 g

Brennwert 2949 kJ / 705 kcal

Fett 46.2 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 47.4 g

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