Spaghetti Bolognese

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
Basilikum abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehe
1
Staudensellerie in Stücken (2-3 cm)
100 g
Möhren in Stücken (2-3 cm)
100 g
Zwiebel halbiert
60 g
Speckwürfel
100 g
Öl
50 g
Hackfleisch, gemischt
400 g
Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Rotwein
100 g
Tomatenmark
100 g
stückige Tomaten
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Spaghetti
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 47 g

Brennwert 4578 kJ / 1093 kcal

Fett 55 g

Ballaststoffe 9.7 g

Kohlenhydrate 94 g

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