Topinamburpüree

Topinamburpüree

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Topinambur geschält, in Stücken
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
250 g
Milch
200 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ¼ TL
Kümmel, gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Butter kalt
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 413 kJ / 98 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 12 g

Kohlenhydrate 11 g

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