Mexiko-Schnecken

Mexiko-Schnecken

4.3 82 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

25 Stück

Zutaten

Hefeteig

Milch
240 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
½ TL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Öl
40 g
Salz
1 TL
Oregano, getrocknet
¼ TL
Thymian, getrocknet
¼ TL

Hackfleischfüllung und Fertigstellung

Gouda in Stücken
150 g
Koriander
½ Bund
Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch längs halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Rinderhackfleisch
200 g
Mais, aus der Dose abgetropft
100 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgespült, abgetropft
100 g
Tomatenmark
30 g
Crème fraîche
100 g
Salz
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL
Paprika edelsüß
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Paniermehl
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 687 kJ / 164 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1.6 g

Kohlenhydrate 18 g

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