Stufato di agnello con paprika

Name: Stufato di agnello con paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 2 cipolle; 4 spicchi di aglio; 25 g di olio extravergine di oliva; 500 g di polpa di agnello; 1 peperone rosso; 1 peperone verde; 400 g di pomodori pelati; 100 g di vino bianco; ½ cucchiaino di paprika dolce; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne; 250 g di acqua; ½ - 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe macinato

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 cipolle, a metà
4 spicchi di aglio
25 g di olio extravergine di oliva
500 g di polpa di agnello a cubetti (3 cm)
1 peperone rosso, a dadini
1 peperone verde, a dadini
400 g di pomodori pelati, in scatola
100 g di vino bianco
½ cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
oder 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
250 g di acqua
½ - 1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1488 kJ / 355 kcal
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 4.5 g