Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 81 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 980.5 kJ / 236 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 7.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Vive le printemps ! Vol. II 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gaspacho concombre et pomme

10 Min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 Min

Soupe de concombre à la menthe

15 Min

Soupe à l'ail

40 Min

Purée de topinambour au chocolat blanc

40 Min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 Min

Velouté de concombre glacé

10 Min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 Min

Velouté de poivron rouge

35 Min

Papeton d'aubergine et son coulis de tomates

2 Std.

Potage de carottes aux fanes

40 Min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 Min