Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

2.6 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

La crème dessert à la pistache

30 g de sucre en poudre
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
70 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 œufs
½ c. à café d'arôme naturel de pistache
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre

Le velouté de légumes

100 g de lardon fumés
100 g d'oignons nouveaux coupés en deux
150 g de carottes coupées en tronçons
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
700 g d'eau
250 g de fèves fraîches
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 2057 kJ / 494 kcal

Fett 38.7 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 21.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté du potager

15 Min

Soupe légère aux légumes

20 Min

Soupe aux champignons des bois

45 Min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Potage au poireau

30 Min

Velouté carotte-betterave

35 Min

Velouté butternut-poivron rouge

30 Min

Soupe épicée aux légumes d'hiver

40 Min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40 Min

Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome

2 Std. 45 Min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1 Std.

Potage de carottes aux fanes

40 Min