Zwiebel-Schinken-Quiche

Zwiebel-Schinken-Quiche

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
150 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
70 g
Wasser
50 g
Salz
½ TL

Belag

Gouda in Stücken
100 g
Mozzarella (125 g), halbiert
1 Kugel
Zwiebeln in Stücken
400 g
geräucherter, roher Schinken mager, in Würfeln
200 g
Schmand
200 g
Milch
50 g
Eier
3
Speisestärke
25 g
körniger Senf
20 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 18 g

Brennwert 1686 kJ / 403 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 21 g

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