Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.8 17 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Ripieno

30 g olio extravergine di oliva
100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di carne di maiale lombo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
1 uovo
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Pasta

500 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova medie
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

3000 g di brodo di cappone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27.4 g

Brennwert 1904 kJ / 455 kcal

Fett 22.5 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 38.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Natale italiano 14 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Coppa al cioccolato e panna montata

4h 20min

Ciambella alle pesche

50min

Pizza New York style

3h 50min

Ciambellone senza glutine

40min

Focaccia alle patate (per 1 persona)

1h 30min

Tortellini in brodo

1h 30min

Torta noci e cioccolato

1h 30min

Sushi misto (per 1 persona)

10h 30min

Gnocchi al sugo di anatra

2h

Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)

1h

Succo d'arancia, papaya e chiodi di garofano

10min

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2h 15min