Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

4 fettine di vitello da latte, taglio carrè (costolette alte 3-4 cm con osso)
100 g di farina tipo 00
250 g di pane raffermo a pezzi
2 uova
150 g di burro chiarificato
sale q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 38.1 g

Brennwert 2941 kJ / 703 kcal

Fett 35.6 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 61.3 g

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