Mini-Asia-Rollen

Name: Mini-Asia-Rollen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: ½ Bund Koriander; 100 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen; 10 g Ingwer, frisch; 1 Zwiebel; 350 g Schweinefleisch, sehnenfrei; 200 g Möhren; 30 g Sonnenblumenöl; 50 g Frischkäse; 3 Eier; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Paprika rosenscharf; 200 g Paprika, gemischt; 3 - 4 Frühlingszwiebeln; 20 Blätter Filoteig; 2 EL Milch

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 20 Stück

Zutaten

½ Bund Koriander
100 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 Zwiebel, klein, halbiert
350 g Schweinefleisch, sehnenfrei, in Stücken (2-3 cm), 30-60 Minuten angefroren
200 g Möhren, in Stücken
30 g Sonnenblumenöl
50 g Frischkäse
3 Eier
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 Prisen Paprika rosenscharf
200 g Paprika, gemischt, in dünnen Streifen (5 mm)
3 - 4 Frühlingszwiebeln, in schrägen dünnen Ringen (3-5 mm)
20 Blätter Filoteig (30 x 31 cm), z.B. von Tante Fanny
2 EL Milch

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 724 kJ / 173 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 1.9 g