Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

24 pezzi

Zutaten

Cubo soffice

burro q.b. per imburrare
farina integrale q.b. per infarinare
200 g di farina integrale
100 g di farina di mandorle
30 g di farina di carrube
50 g di fecola di patate
1 bustina di lievito in polvere per dolci
200 g olio di semi di girasole
3 uova
250 g zucchero
300 g di zucchine grattugiate

Glassa

100 g zucchero
2 limoni la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologici)
300 g di formaggio fresco spalmabile

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 4 g

Brennwert 1008 kJ / 241 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 24 g

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