Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

3 porzioni

Zutaten

150 g di latte
200 g di pane raffermo a cubetti
500 g di acqua
2 pizzichi di sale
200 g di bietole, le foglie lavate
1 uovo
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b. per condire
1 cucchiaio di farina integrale + q.b. per infarinare
1 pizzico di noce moscata in polvere
5 foglie di salvia fresca lavate
40 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 19 g

Brennwert 1916 kJ / 458 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 54 g

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