Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 18 Std. 25 Min

18 porzioni

Zutaten

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4 g

Brennwert 381 kJ / 91 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sebastiano Rovida 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Insalata di pollo e avocado

30min

Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio

4h 10min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min

Pomodori ripieni di ricotta e feta

50min

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

40min

Muffin salati Sbrinz e verdure

35min

Blinis alla curcuma con pesce spada

1h

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45min

Tabulè di pollo

30min

Asparagi fritti con salsa olandese

1h

Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

45min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1h 30min

Alle anzeigen

Alle anzeigen