Zum Hauptinhalt springen Suchen
Lamb kleftiko

Lamb kleftiko
4.4 18 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 4 Std.
8 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Tzatziki dip
  • Lebanese cucumber unpeeled, sliced lengthways and deseeded
    1
  • salt
    ¼ tsp
  • garlic clove
    1
  • fresh mint leaves only
    2 sprigs
  • Greek yoghurt (see Tips)
    300 g
  • lemon juice to taste
  • olive oil
    30 g
  • ground black pepper
    1 pinch
Pita bread
  • rice flour (see Tips)
    200 g
  • brown rice flour (see Tips)
    150 g
  • potato starch
    100 g
  • arrowroot flour
    60 g
  • xanthan gum
    3 tsp
  • salt
    1 ½ tsp
  • warm water
    500 g
  • dried instant yeast
    2 ½ tsp
  • pure maple syrup
    2 tsp
  • vegetable oil plus extra for drizzling
    2 tbsp
  • psyllium husk (see Tips)
    2 tbsp
Lamb kleftiko
  • boneless lamb shoulder
    750 g
  • olive oil
    1 tbsp
  • lemon juice only (approx. 20 g)
    ½
  • white wine
    2 tbsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • sumac (optional)
    1 tsp
  • garlic cloves unpeeled and crushed
    4
  • water
    2500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 756.5 mg
Eiweiß 23.8 g
Brennwert 2359.6 kJ / 561.8 kcal
Fett 25.3 g
Ballaststoffe 4.9 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 52.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Keftethes (Greek meatballs)

4.7(83)

40 Min

Stuffed chicken with herbed mushroom rice

4.3(14)

2 Std. 15 Min

Cajun chicken schnitzel and slaw

4.7(223)

45 Min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

3.5(22)

1 Std. 15 Min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.4(30)

1 Std. 5 Min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

4.7(83)

1 Std. 15 Min

Korean barbecue pork with rice salad

4.3(111)

40 Min

Thai-style grilled pork skewers

4.7(84)

7 Std. 25 Min

Cevapcici with Tzatziki Sauce

4.5(31)

30 Min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1(21)

40 Min

Meatballs with Romesco sauce

4.5(21)

1 Std. 40 Min

Spiced lamb flatbread

4.4(76)

2 Std.