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Bastilla marocaine (البسطيلة الملكية بالدجاج)
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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
10 portions
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Zutaten

La farce
  • 500 g de filet de poitrine de poulet, sans peau
  • 50 g d'amandes, entières, décortiquées rôties, salées
  • 400 g d'oignons en morceaux (2 cm)
  • 70 g d'huile végétale
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • ½ c. à café de gingembre séché moulu
  • 100 g d'eau
  • 50 g de pignons de pin
  • 50 g de raisins secs (tout type)
  • 160 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
  • 1 - 2 c. à café de sel selon les goûts
  • 1 pointe de couteau de safran en poudre
  • 3 œufs battus
La finition
  • 12 feuilles de pâte filo
  • 160 g de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de sucre glace pour saupoudrer
  • cannelle, moulue pour saupoudrer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 514 mg
Eiweiß 17 g
Brennwert 2006 kJ / 479 kcal
Fett 30 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 38 g

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