Zwetschken-Mohn-Strudel

Zwetschken-Mohn-Strudel

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

12 Portionen

Zutaten

Strudelteig (für 2 Strudel)

Weizenmehl, glatt
300 g
Wasser lauwarm
125 g
Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
30 g
Ei
1
Essig
1 TL
Salz
1 Prise

Mohnfülle

Mohnsamen
300 g
Zucker
50 g
Vanillezucker
2 TL
Milch
150 g
Honig
1 EL
Rum
2 EL
Zimt, gemahlen
1 TL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Salz
1 Prise
Nelken, gemahlen
1 Prise

Butterbrösel

Haselnüsse
50 g
Butter in Stücken
100 g
Semmelbrösel
150 g

Zwetschkenfülle

Zwetschken, frisch geviertelt, entsteint
1500 g
Zucker je nach Süße der Zwetschken
130 - 150 g
Zimt, gemahlen
1 TL

Fertigstellung

Butter in Stücken
80 g
Weizenmehl zum Bemehlen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 2305 kJ / 550 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 10.1 g

Kohlenhydrate 58 g

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