Terrina de salmón con mango

Terrina de salmón con mango

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

300 g de puerro (2-3 puerros)
250 g de agua (y algo más para la bandeja del horno)
1000 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
10 - 12 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
5 g de jengibre fresco
6 tiras de piel de lima
2 huevos
200 g de nata
10 g de zumo de lima
1 cucharadita de cebollino fresco picado
1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
1 mango maduro cortado en láminas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 31.94 g

Brennwert 1343 kJ / 321 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 1.48 g

Kohlenhydrate 4.87 g

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