Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 36.6 g

Brennwert 2464 kJ / 589 kcal

Fett 30.9 g

Kohlenhydrate 36.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

SEAFOOD 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Hollandaise Sauce

15min

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

2h 30min

Celeriac Remoulade (TM5)

10min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1h 15min

Slow-cooked Pineapple in Chilli Syrup with Toasted Coconut Streusel

3h 40min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5h 20min

Scandinavian Rye Bread

27h

Béarnaise Sauce

15min

Hollandaise Sauce

15min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48h

Trout with hollandaise sauce

50min

Orange Liqueur Zabaglione

15min