Ragú de cordero con verduras

Ragú de cordero con verduras

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 13 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

Marinada

50 - 60 g de zanahoria en trozos
1 tallo de apio en trozos
50 - 60 g de puerro en trozos
100 g de cebolla en trozos
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de aprox. 4 cm
½ cucharadita de canela molida
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel seca
2 ramitas de romero fresco
1 cucharadita de granos de pimienta variada
700 g de vino tinto

Para cocinar

2 - 3 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
1 cucharada de harina
1 pastilla de caldo de carne
4 - 5 ramitas de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 25.02 g

Brennwert 1809 kJ / 432 kcal

Fett 34.91 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 3.75 g

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