Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
900 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 24 g

Brennwert 2188 kJ / 523 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 66 g

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