Pane al lardo e timo

Name: Pane al lardo e timo
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 250 g acqua; 1 cucchiaino di malto di orzo; 10 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina tipo 1; 70 g di lardo; 3 rametti di timo fresco; 1 cucchiaino raso di sale

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std. 50 Min

4 pezzi

Zutaten

250 g acqua
1 cucchiaino di malto di orzo
10 g di lievito di birra fresco
500 g di farina tipo 1

500 g farina tipo 0
70 g di lardo a fettine
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate

1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino raso di sale