Gedrehter Mandelkranz

Gedrehter Mandelkranz

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

20 Stück

Zutaten

Germteig

Milch
250 g
Zucker
50 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
70 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt und ggf. 1-2 EL mehr für den Teig
500 g
Ei (Größe M)
1
Salz
1 TL

Mandelfülle

Mandeln
250 g
Wasser
80 g
Zucker
120 g
Orangensaft
20 g
Honig
10 g

Glasur und Fertigstellung

Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche
Milch etwas mehr zum Bestreichen
2 EL
Staubzucker
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g

Brennwert 1110 kJ / 265 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 36 g

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