Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

4.4 118 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

2 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
40 g d'oignon
20 g de beurre doux
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
1 c. à café bombée de farine de blé
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin de madère
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 brins de persil plat frais et hachés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 1860 kJ / 445 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Plats pour deux 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Lapin à la moutarde

1u.

Joues de porc au cidre

1u. 45min

Sauce madère

35min

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

10min

Joues de bœuf au cidre

3u. 15min

Foie gras de canard

72u.

Matelote de roussette au vin rouge

1u. 30min

Rognons de veau au xérès

25min

Joues de porc à la bière

1u. 10min

Mousse de foie de volaille au porto

72u.

Gibelotte de lapin

1u. 35min