Terrine de poisson

Name: Terrine de poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 parts
Ingredients: 700 g de poisson blanc; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; ½ c. à café d'aneth déshydraté; 4 brins de persil frais; 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®; 3 œufs; 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 1 pavé de saumon frais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 10 parts

Zutaten

700 g de poisson blanc en filets, coupés en morceaux (type merlan, cabillaud, etc.)
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café d'aneth déshydraté
4 brins de persil frais, équeutés
3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
3 œufs
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 pavé de saumon frais, sans peau, coupé en deux dans la longueur

Nährwerte: pro 1 part
Brennwert: 759.3 kJ / 182.1 kcal
Eiweiß: 19.3 g
Kohlenhydrate: 0.9 g
Fett: 11.2 g
Ballaststoffe: 0 g