Cauliflower Rice Pilaf with Yams

Cauliflower Rice Pilaf with Yams

4.0 15 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese (optional) cubed (¾ in.)
2 oz
pistachio nuts, unsalted shelled, peeled
1 - 2 oz
pine nuts
1 - 2 oz
slivered almonds
1 - 2 oz
ground cinnamon
½ tsp
ground cumin
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground coriander
½ tsp
ground turmeric
½ tsp
cauliflower broken into florets (1 in.)
24 ½ - 26 ½ oz
garlic cloves
2
green onions roots removed and quartered
4
fresh parsley leaves only, divided
4 sprigs
cilantro leaves only (approx. 0.5 oz), divided
4 sprigs
fresh mushrooms thinly sliced
7 oz
white wine
1 oz
water
17 ½ oz
yams cubed (approx. ¾ in.)
10 ½ oz
currants
2 oz
fresh baby spinach leaves only, lightly chopped
3 oz
soft dried apricots thinly sliced (approx. 3 oz)
12
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 424.5 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 1996.7 kJ / 477.2 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoffe 15.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 72 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cook It with Steam! 10 Rezepte
USA

Simple Ideas 179 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Ratatouille

40 Min

Vegetable Stock Paste

45 Min

Broccoli or Cauliflower Rice

5 Min

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

1 Std. 5 Min

Buffalo Cauliflower Bites

25 Min

Chicken Mole

50 Min

Cauliflower "Fried" Rice

40 Min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 Min

Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels

1 Std. 15 Min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 Std. 45 Min

Butternut Squash Coconut Curry

40 Min

Beet Hummus

20 Min