Blumenkohl-Cashew-Salat

Blumenkohl-Cashew-Salat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl in Röschen
250 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Möhren in Stücken
250 g
Äpfel geviertelt
150 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
50 g
Sonnenblumenöl
40 g
Weißweinessig
15 g
Senf mittelscharf
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika rosenscharf
3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 979 kJ / 234 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 14 g

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